Переработка ягод может стать новым сверхприбыльным трендом в Украине

Об этом рассказал инвестиционный банкир, владелец ягодной компании S. B. Frozen Foods Андрей Жуков, пишет SEEDS.

“Сейчас наша компания активно изучает новые рынки реализации замороженной продукции. Мы сами перерабатываем около 200 тонн ягод на месяц, основную часть из которых отправляем на экспорт”, – отметил Андрей Жуков.

“Когда я начал изучать украинский рынок, отметил, что потребление ягод в стандартном формате в Украине очень небольшое”, – сказал он, добавив, что изменить такую тенденцию вполне реально.

Наполнить рынок ассортиментом вполне реально и для ягод, уверен Андрей Жуков, имея намерение ввести в Украине новые ягодные тренды.

Тренд в Европе, Америке и, надеюсь, скоро в Украине это замороженные полуфабрикаты из фруктов и ягод. Из которых быстро и качественно выйдут новые вкусные, а главное полезные кондитерские изделия и достаточно насыщенный ассортимент различных напитков.

“Для этого мы активно общаемся с французскими кондитерами – в Европе они сейчас номер один в кулинарных идеях. Несколько совместных проектов уже на выходе, с рецептами, мастер-классами на You Tube, а главное, мы всех их пробуем перед выходом на рынок и хочу вам признаться, ой как вкусно получается. Сейчас мы активно ищем партнеров по реализации нашей продукции в сетях быстрого питания, логистов. Общаемся с АЗС, торговыми сетями, ресторанами, кофейнями, предлагая классный полуфабрикат из натуральных ягод и фруктов”, – говорит Андрей Жуков.

“Нам как компании, которая занимается переработкой свежей и замороженной продукции, необходимо двигаться в этом направлении и продвигать этот тренд. Много продуктов из ягод импортируются в Украину, конечная стоимость которых явно выше, чем готовы предложить отечественные производители. Фрукты, ягоды – все это наше, украинское, все это рядом растет, но этим надо заниматься. Эта ниша переработки может принести достаточно весомую прибыль”, – уверен Андрей Жуков.