Чому ціни на вершкове масло в Україні стрімко зростають

З осені минулого року ціни на вершкове масло в Україні демонструють стійке зростання. Станом на березень 2025 року, вартість однієї пачки в магазинах досягла в середньому 117 гривень, що свідчить про подорожчання на 32,2% за рік. Ці дані наводить Український клуб аграрного бізнесу (УКАБ).

Про це розповідає AgroReview

Основні чинники підвищення цін

Економічний експерт Олег Пендзин називає три основні чинники, які вплинули на здорожчання вершкового масла. По-перше, це зростання вартості кормової бази для молочного виробництва, зокрема комбікормів. Причиною цього стало низьке виробництво в 2024 році.

По-друге, підвищення цін на електроенергію, яку активно використовують молокопереробні підприємства не лише у процесі виробництва, а й для охолодження та зберігання продукції. Обстріли енергетичної інфраструктури, а також перехід деяких підприємств на генератори, лише ускладнили ситуацію.

По-третє, спостерігається дефіцит кадрів у виробничому секторі, зокрема серед водіїв великовантажного транспорту, що ускладнює логістику і збільшує витрати.

«Це три головні фактори, які сьогодні сприяють зростанню цін не лише на масло, а й на інші продукти», – зазначив Пендзин.

Економічний тиск в умовах війни

Ситуація на ринку вершкового масла відображає загальний економічний тиск, з яким стикається країна в умовах війни, що має значний вплив на продовольчу безпеку та стабільність цін.