Аномальна спека загрожує врожаю помідорів для виробництва кетчупу Heinz

Для виробництва кетчупу Heinz немає нічого важливішого за томати. Наразі деякі з цих помідорів перебувають під загрозою через зміну клімату, передає EastFruit. Через погоду у Каліфорнії врожайність може знизитись на 20%.

Як компанія Kraft Heinz займається вирощуванням томатів для знаменитого кетчупу в умовах мінливого клімату, розповідає AgroExpert.md з посиланням на матеріал Bloomberg.

Бренд Heinz вартістю $5 млрд має вирішальне значення для Kraft Heinz, гіганта з виробництва упакованих продуктів харчування вартістю $42 млрд, якому він належить. Він виробляє 660 млн пляшок кетчупу на рік, 300 млн із них — у США.

У підрозділі HeinzSeed одночасно проводять близько 800 випробувань сортів томату, щоб поступово виявити найперспективніші з них.

Липень 2024 був для Каліфорнії найспекотнішим за всю історію спостережень. Як це позначилося на врожаї томатів, поки в компанії не оцінили, оскільки сезон збирання врожаю триває повним ходом і завершиться в середині жовтня. Тоді дослідники Kraft Heinz дізнаються, як їхні овочі перенесли літню спеку.

На думку експертів, урожайність може знизитись на 20%. Пошук сортів, здатних витримувати високі температури, є частиною процесу селекції томатів, але цього року спека була особливо сильною.

Керуючий директор Каліфорнійського інституту дослідження томатів Зак Беглі вважає, що додаткові дослідження дозволять знайти ще більше способів зберегти врожай за умов посухи.

Компанія Kraft Heinz розглядає цьогорічну спеку як чергове випробування для сортів томатів, які вона вже вирощує на полі. Сорти, які не впораються з такими кліматичними умовами, будуть видалені із програми.