Цена на свинину преодолела психологический рубеж

Так, торги в конце прошлой недели завершились для производителей свинины положительно, поэтому на этой неделе товарные партии реализуют на 1-2 грн/кг дороже, чем в конце августа — по 48,5-51 грн/кг. Хотя средняя цена по рынку чуть ниже психологического уровня в 50 грн/кг, большинство свиноводческих хозяйств расписали черенок именно по такой цене или даже дороже, сообщает АСУ.

Учитывая такое подорожание сырья некоторые мясопереработчики были вынуждены сократить объемы закупки или временно прекратить заготовку, а также работать на остатках запасов продукции. Хотя розничная цена интегрирует удорожание закупки с некоторым опозданием, представители мясопереработки отмечают ослабление потребительской активности в последние дни августа и связывают его с как с постепенным завершением сезона отпусков, так и с дополнительными расходами в начале академического года. Ожидания относительно дальнейшей ценовой ситуации разделились. Так, часть операторов считает, что цена должна вскоре ослабнуть под влиянием поступления более дешевого импортного сырья и в ответ на прогнозируемое ослабление потребительского спроса. Другие, напротив, предполагают, что упомянутые факторы имеют уравновесить влияние дефицита кондиционных свиней и принести многонедельная стабилизацию. Подкреплением этой теории является и то, что традиционное сезонное ослабление цен в основном начинается ближе к концу сентября.

Динамика закупочных цен на живец свиней i-й категории понедельно, 2017