Часте вживання рамену підвищує ризик передчасної смерті у чоловіків

Масштабне когортне дослідження в Японії виявило значний зв’язок між регулярним споживанням локшини рамен і підвищеним ризиком передчасної смерті серед чоловіків віком від 40 років.

Про це розповідає AgroReview

Японські вчені дослідили вплив рамену на здоров’я

У префектурі Ямагата понад 6700 учасників віком від 40 років взяли участь у багаторічному спостереженні за особливостями харчування та станом здоров’я. Аналіз показав, що чоловіки, які вживали рамен щонайменше двічі на тиждень, мали на 67% вищий загальний ризик смерті, ніж ті, хто їв цю страву не частіше одного разу на місяць.

Дослідження також засвідчило, що серед чоловіків зростала смертність від серцево-судинних захворювань. Натомість у жінок подібної тенденції не виявили.

Повний бульйон та інші ризики

«Найбільшу небезпеку становить повне споживання бульйону разом з локшиною: у тих, хто випивав бульйон до останньої ложки, ризик смерті від серцевих хвороб був найвищим. Причину науковці вбачають у надмірній кількості солі й жирів, які створюють додаткове навантаження на серце і судини».

Зазначається, що учасники, які часто їли рамен, мали й інші шкідливі звички, такі як куріння, зловживання алкоголем, надлишкова вага та наявність хронічних захворювань. Проте навіть після врахування цих факторів зв’язок між частим споживанням рамену і підвищеною смертністю залишався значущим.

Автори підкреслюють, що дослідження має спостережний характер, тобто не доводить прямого причинно-наслідкового зв’язку. Однак отримані результати свідчать про те, що регулярне споживання рамену може бути потенційним фактором ризику для чоловіків середнього та старшого віку.