Tempo950x100

Tempo300x100

Чому хліб з торговельних мереж може бути небезпечним

Чому хліб з торговельних мереж може бути небезпечним

Через недбалість працівників покупці ризикують придбати продукт, заражений пліснявою і токсинами, розповів пекар Ігор Лаврешин.

“Небезпечною може бути не так сама цвіль, як мікотоксини, які містяться в такому хлібі – продукти життєдіяльності цих грибів. Зрізати цвіль і вживати хліб не можна. Якщо ви бачите хоч найменшу колонію цвілі, такий продукт підлягає утилізації”, – переконаний Лаврешин.

З його слів, якщо на хлібі присутні сліди тварин чи комах, потрібно писати скарги та не вживати цей продукт у жодному разі.

“З настанням тепла в неякісному хлібі може з’явитись картопляна хвороба. Якщо ви хочете зберегти хліб на довгий термін, я рекомендую його заморожувати. Якщо зберігати як звичайний продукт, рекомендую робити це в щільно закритій посудині – стандартній дерев’яній хлібниці, алюмінієвій каструлі”, – зазначив пекар.

За його словами, стандартний термін зберігання хліба – до 7 днів.

Джерело: gazeta.ua

Перегляди: 2
Читай нас у та
Адреса: https://agroreview.com/content/chomu-hlib-z-torgovelnyh-merezh-mozhe-buty-nebezpechnym
Like
Цікаво
Подобається
Сумно
Нічого сказати