В Україні збудують сучасний завод з виробництва твердих сирів

Одна з найбільших аграрних компаній України, «Агропродсервіс», спільно з компанією «Молокія» розпочинає реалізацію масштабного проєкту з будівництва нового заводу з виробництва твердих сирів. Про це повідомив директор комерційного департаменту «Агропродсервіс» Тарас Баран під час обговорення на New Food Summit 2025.

Про це розповідає AgroReview

Потужності та плани виробництва

За словами Тараса Барана, «Агропродсервіс» наразі займає друге місце в Україні за обсягами надоїв та щодня виробляє близько 220 тонн молока. Компанія має амбітні плани збільшити цей показник до 500 тонн на добу протягом найближчих років. Запланований завод зможе переробляти приблизно 100 тонн молока щодня, що даватиме близько 10 тонн твердого сиру щоденно.

«Ми спільно з компанією “Молокія” розпочинаємо новий проєкт із будівництва сирзаводу. Уже зроблено попередні розрахунки. Завод перероблятиме приблизно 100 тонн молока на добу, що дозволить отримувати близько 10 тонн твердого сиру», — зазначив Баран.

Інвестиції, технології та експортні перспективи

Реалізація проєкту вимагає значних інвестицій, адже обладнання для виготовлення витриманих сирів коштує дорого, а процес дозрівання продукту потребує замороження капіталу на тривалий час. Керівництво компанії впевнене у високій якості власної сировини та розраховує на ефективну переробку завдяки партнерству з «Молокія».

Окрім розширення виробництва, «Агропродсервіс» планує активно розвивати експортні напрями збуту молочної продукції. Представники компанії наголошують, що конкуренція на внутрішньому ринку зростає, і для виробників сирого молока стає дедалі менше можливостей. У зв’язку з цим компанія шукає нові ринки та впевнена, що український твердий сир матиме попит не лише в Україні, а й за її межами.