Ціни на капусту в Україні вже перевищили рівень минулорічних і продовжують зростати

Цього тижня на українському ринку спостерігається дефіцит білокачанної капусти нового врожаю, повідомляють аналітики проекту EastFruit.

За словами фермерів, така ситуація пов’язана зі скороченням пропозиції білокачанної капусти на ринку, оскільки через спекотну погоду дозрівання цієї продукції в господарствах дещо сповільнилося.

Зокрема, сьогодні білокачанну капусту українські господарства пропонують до продажу 18-25 грн/кг, що в середньому на 63% дорожче, ніж наприкінці минулого тижня. Нагадаємо, що тиждень тому ціни на цю продукцію не перевищували 17 грн/кг. До того ж якість білокачанної капусти суттєво знизилася через поширення на полях хвороб та шкідників, що також дозволило продавцям підвищити відпускні ціни на якісну продукцію.

Тенденцію зростання цін галузеві експерти пояснюють досить обмеженим пропозицією цієї продукції над ринком. Більшість господарств вже завершили сезон реалізації капусти ранніх сортів, тоді як пізніша продукція ще не почала надходити на ринок масово. При цьому попит на продукцію дуже високий, що також провокує цінове зростання.

Необхідно зазначити, що на даний момент ціна на капусту в Україні вже в середньому в 2,7 рази вища, ніж за аналогічний період минулого року. Нагадаємо, що наприкінці липня 2023 року українські фермери були готові відвантажувати капусту по 6-10 грн/кг. При цьому, якщо поточні темпи збуту білокачанної капусти збережуться, місцеві фермери планують і надалі пробувати підвищити ціни в даному сегменті.