Дефіцит молока-сировини на ринку буде лише посилюватися

Виробництво промислового молока скоротилося на 1,4%. Сезонний фактор підсилить дефіцит молока-сировини на ринку.

За підсумками восьми місяців, в Україні було вироблено 6 млн 35,2 тис. т молока усіх видів, що на 6,2% менше проти відповідного періоду минулого року. Це обумовлено стрімким скорочення обсягів в господарствах населення та недостатнім забезпеченням з боку промислового сектору.

Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Яна Лінецька.

Промислові підприємства забезпечили 30,6% всього виробленого молока, або 1 млн 850 тис. т. Це на 1,4% менше, ніж у 2020-му.

Традиційні лідери із виробництва промислового молока цьогоріч, попри нарощування потужностей окремими молочно-товарними комплексами, демонструють скорочення виробництва: Полтавщина (263,8 тис. т; -1,9%), Черкащина (193,5 тис. т; -6,4%) та Харківщина (167 тис. т; +0,5%).

Натомість, приріст спостерігається в таких областях, як Тернопільська (+13,6%; 78,3 тис. т), Херсонська (+7,8%; 33,2 тис. т) та Вінницька (+5,5%; 150,4 тис. т.).

Відтак, нарощення поголів’я в промислових господарствах поки не може компенсувати необхідний для ринку вал молока.

Тим часом, на понад 8% скоротилося виробництво молока в господарствах населення. За підсумками січня-серпня, у цьому секторі було вироблено 4 млн 185,2 тис. т молока. Найбільше скоротили надої присадибники Харківської (-19,7%; 136,3 тис. т), Чернігівської (-14% 134,2 тис. т) та Черкаської (-13,5%; 93,9 тис. т) областей.

“Крім того, через наслідки липневої спеки, сезонний фактор до кінця року буде підсилювати дефіцит молока-сировини на ринку”, – зазначає Яна Лінецька.