Експерт підрахував на скільки можуть зрости витрати українців на новорічний стіл

У 2022 році вартість підготовки до свят та ціна новорічного столу залежатиме, скоріш за все, не від сезонних чинників, а від політичних та форс-мажорних обставин. 

Аналітик компанії “Центр біржових технологій” (ЦБТ) Максим Орищак підрахував, що витрати до Нового року 2023 року можуть зрости в середньому на 25% порівняно з підготовкою до зустрічі 2022 року, а новорічний стіл українцям коштуватиме в середньому 1600 гривень на сім’ю з 4-х осіб. 

Заощаджуватимуть цього року на солодкому, алкоголі, червоній рибі, ковбасі, сирі та майонезі.

Якщо звернутися до витрат на новорічний стіл, то для формування святкового столу враховували салат “Олів’є”, м’ясні продукти, 200 г червоної риби, салат “Оселедець під шубою”, сир, хліб, цукерки, вино, компот. Якщо додати баночку червоної ікри на 100 г, то витрати зростуть ще на 480 гривень.

Три кілограми салату “Олів’є” з ковбасою коштуватимуть 386 гривень, проти 269 гривень у 2021 році та 160 у 2020 році. Виходить, що з 2022 до 2021 року зростання вартості салату “Олів’є” становитиме 30%, а до 2020 року зростання становитиме до 60%.

Так, ковбаса варена в середньому коштує 130 гривень, а минулого року коштувала 115 гривень за пів кілограма, зелений горошок – у середньому 59 гривень за 400 грамів, проти 25 роком раніше, солоні огірки – 80 гривень, проти 54 гривні за 500 грамів торік, яйця – 35 гривень, проти 17 гривень за 5 штук, майонез – 45 гривень, проти 38 гривень за 300 грамів, цибуля, морква та картопля – 37 гривень проти 20 гривень, оскільки на 155% зросла в ціні морква (з 9 гривень до 23 гривень), цибуля та картопля без настільки значних змін у ціні.

Ковбаса копчена для святкового столу коштуватиме 230 гривень за 275 грамів, а торік коштувала 140 гривень за 400 грамів, буженина 220 гривень проти 175 гривень за 500 грамів, сало 65 гривень проти 50 гривень за 250 грамів.

200 грамів червоної риби коштуватимуть, як і раніше, 120 гривень. Салат “Оселедець під шубою” коштуватиме 185 гривень за 1,5 кілограма. Це за умови, що філе оселедця – 100 гривень за 0,5 кілограма, майонез – 45 гривень за 300 грамів, а на моркву, буряк, цибулю та картоплю піде решта грошей. Цього року філе оселедця продають по 140 гривень за кіло, проти 73 гривень 2021 року.

Виходить, що зростання ціни склало за рік 100%. Кілограм твердого сиру до столу коштуватиме 180 гривень проти 140 гривень за 500 грамів. Вино коштує 80 -120 гривень за пляшку, цукерки 180 гривень проти 100 гривень за 250 грамів, хліб батон 22 гривні за 450 грамів, проти 20 гривень за 500 грамів у 2021 році.

Аналітик зазначив, що попри цінову політику наприкінці листопада, а також попри війну в країні, ближче до новорічних свят варто чекати на подорожчання цукерок, яєць, майонез та хліб.

Продукти тривалого терміну зберігання можуть подорожчати лише якщо бензин стане дорожчим. 

Джерело: delo.ua