Експерти пояснили, чому в Україні стрімко дорожчають яблука
За інформацією аналітиків EastFruit оптові ціни на яблуко в Україні наразі більш ніж удвічі перевищують торішні рівні. У багатьох це викликає здивування, тому що врожай яблука у 2022 році був хорошим. Тому ми вирішили відповісти на типові запитання щодо причин подорожчання яблука і показати, які сорти подорожчали найбільше.
Насамперед варто сказати, що наразі, попри непоганий врожай яблука 2022 року, на ринку вже починає превалювати пропозиція імпортного яблука. Особливо в сегменті продукції середньої та високої якості. Середнє зростання оптових цін відносно тієї ж дати 2022 року склало 149%.
За рівнем оптових цін серед популярних сортів виділяються “Голден Делішез” і “Фуджі” – їх продають у середньому по 20 грн/кг оптом. Аутсайдери – “Джонаголд” і “Ренет Симиренка”, які продаються по 16 грн/кг у середньому.
Найрізкіше зросли ціни на яблуко сорту “Голден Делішез” – майже втричі порівняно з минулим роком. Також більш ніж у 2,5 раза подорожчали сорти яблука “Гала” і “Гренні Сміт”. А ось “Айдаред” виріс у ціні найменше – у 2,1 раза. Це свідчить про вподобання споживачів до різних сортів, а також пов’язано з особливостями зберігання різних сортів яблука.
Зокрема сорт “Голден” дуже чутливий навіть до невеликого коливання температури повітря у фруктосховищі, тоді як “Айдаред” набагато менше реагує на ці “струси”. Оскільки з весни й до осені Україна жила в умовах постійних терористичних атак росії на цивільну інфраструктуру, а саме на систему енергопостачання країни, то зберегти яблуко загалом було доволі складно, і окремі сорти особливо.
Українські виробники в сезоні 2022/23 змушені були поспішати з розпродажем яблука зі сховищ, бо не були впевнені в можливості збереження їхньої якості з огляду на “героїчну” боротьбу російської федерації з українськими трансформаторами. Оскільки українські трансформатори перемогли, то ті садівники, які наважилися зберегти яблуко до травня, змогли непогано заробити.
Ціни на яблуко в гривні, як видно на графіку вище, зараз рекордно високі за останні роки. Однак уже за тиждень вони можуть виявитися нижчими, ніж 2020 року.
Якщо ж перерахувати ціни в долари, адже ми знаємо, що після початку російського вторгнення в Україну гривня девальвувала, то ситуація і має зовсім інакший вигляд – ціна у 55 центів США для травня швидше є типовою для України.
Чому ж ми говоримо про більш ніж дворазове зростання ціни на яблуко в Україні? Адже торік у цей період уже йшла війна, але ціни були значно нижчими.
Вся справа в базі для порівняння – 2022 року ціни на яблуко були невисокими й навіть почали знижуватися до травня, оскільки нові логістичні шляхи ще не було відпрацьовано, а порти України були заблоковані російськими агресорами. Це призвело до необхідності розпродажу яблука за мінімально можливими цінами. З цими мінімальними цінами ми зараз і порівнюємо сьогоднішні ціни.
Також потрібно врахувати, що 2022 року багато садівників упустили можливості провести обробітки в садах у весняно-літній період, тому що були труднощі з поставками ЗЗР і ПММ, а також відчувався дефіцит робочих рук. Це негативно позначилося на якості яблук і погіршило їх збереження в зимовий період.
До речі, потрібно віддати належне українським садівникам і трейдерам – вони змогли швидко напрацювати альтернативні логістичні рішення, тож у сезоні 2022/23 головним покупцем яблука з України стали ОАЕ – очікується, що близько 10 тис. тонн українського яблука в цьому сезоні буде відправлено в Дубай. На другому місці теж країна, куди українське яблуко може потрапити тільки морем – Ірак.
Відзначимо також значні обсяги експорту яблука з України до Туреччини. Очевидно, що Туреччина стала хабом для реекспорту української продукції до країн, куди напряму Україна не може постачати свою продукцію, бо інших пояснень поставок яблука до цієї країни просто не може бути. Адже Туреччина, наприклад, є найбільшим експортером яблука в Індію, а Індія – одним із головних світових імпортерів яблука.
У рейтингу найбільших покупців українського яблука також були такі країни, як Франція, Швеція, Саудівська Аравія, Румунія, Вірменія, Грузія та Узбекистан.
Також цікаво відзначити, що імпорт яблука в Україну залишався порівняно невисоким аж до квітня, а головним постачальником стала не Польща, а Хорватія.