Как получить максимальную прибыль на говядине

Об этом заявил Евгений Шатохин, международный эксперт по птицеводству и КРС, сообщает пресс-служба АПМ.

«Самый главный аспект откорма любого молодняка КРС в условиях Украины – технология зернового откорма. В отличие от Южной Америки или Австралии мы не имеем возможности круглый год использовать качественные пастбища. Однако, у Украины есть свой козырь – самое дешевое в мире зерно», – отметил он.

По словам Евгения Шатохина, зерновой откорм, дает качественное мясо, которое имеет более высокую цену, чем мясо травяного откорма.

Он выделил еще один важный аспект в технологии – кастрация бычков, ведь мясо кастратов имеет лучшее потребительское качество и, соответственно, лучшую цену.

Эксперт отметил: «Важно также обеспечить стабильное поголовье скота, которая имеет одинаковую степень упитанности, вес, возраст, и которая кормилась на одинаковых рационах. Это позволит формировать контейнерные партии для динамических отправок на рынки потребления».

По его мнению, максимальную прибыль возможно получить только при условии контроля откорма, убоя/переработки и маркетинга.

«Данная модель также недееспособна без ориентира на внешние рынки. Потенциальная прибыль может составить до 2 долларов США на каждом килограмме живого веса, а это больше 1000 долларов на каждом животном. Объем этого рынка составляет более 2 млрд долларов в год», – подчеркнул Евгений Шатохин.