Как в Украине зарабатывают на самой дорогой в мире специи

В селе Любимовка Херсонской области местные фермеры собрали первый урожай самой дорогой специи в мире – шафрана, пишет ubr.ua.

Выращиванием самой дорогой специи в мире на своем участке занимается житель Херсонской области бизнесмен из Швеции Йохан Боден вместе с супругой. Именно он завез в Украину посадочный материал и начал сажать его на своем огороде.

По словам аграрных новаторов, эта иранская специя имеет хороший спрос в странах Европы. Как оказалось, шафран отлично прижился на херсонской земле. Недавно фермеры собрали первый урожай.

Интересно, что в отличие от многих сельскохозяйственных культур, шафран расцветает с первыми заморозками. То есть к сбору урожая приступают, когда все остальные земельные работы уже окончены.

Очень важно собрать именно цветки, однако, как пряность используются не лепестки, а красные тычинки внутри соцветий. По примерным подсчетам, с 25 цветков собирается лишь 1 грамм специй, ведь здесь важны именно небольшие красные тычинки, которые находятся в растении. После отделения тычинок – их высушивают. Примечательно, что высушенные специи могут храниться до ста лет.