Кооперация поможет развитию коммерческого производства чеснока в Украине

Драйвером негативного тренда является Китай, который уже сегодня занимает 80% в структуре мирового урожая чеснока и 75 % в объеме мирового экспорта. Именно увеличение почти на треть производственных площадей в Китае спровоцировало существенное падение мировых цен на чеснок в этом сезоне.

По данным «Инфо-Шувар», в Украине товарный чеснок по сравнению с прошлым годом подешевел минимум на треть именно под влиянием увеличения конкуренции с импортом на фоне увеличения предложения собственной продукции.
В условиях, что сложились, первым ориентиром для успешного чесночного бизнеса в Украине является ставка на повышение эффективности производства и увеличение доли товарного чеснока в этом производстве. Об этом и другие аспекты чесночной отрасли Украины дискутировали эксперты и сами производители, во время «Третьего чесночного форума UkrUp», который состоялся в Киеве 9-10 сентября 2017 года.

В частности, эксперты отметили, что, на данный момент, главной проблемой украинского производства чеснока является отсутствие опыта в выращивании, но худшим является то, что большинство фермеров не имеют даже краткосрочной маркетинговой стратегии. Именно поэтому, на фоне увеличения производственных площадей в коммерческом секторе, пока производительность в большинстве хозяйств является достаточно низкой, а экспортный потенциал остается не раскрытым. Напомним, Украина уже несколько лет подряд не может исчерпать экспортную квоту на чеснок в размере 500 тонн, тогда как, согласно УкрСтат, общий объем производства украинского чеснока состоянию на 2016 год составил почти 190 тыс. тонн.

Впрочем, специалисты отрасли уверены в том, что Украина вполне может войти в ТОП-5 мировых производителей чеснока: наша продукция может составить достойную конкуренцию китайскому чеснока не только на внутреннем рынке но и наружу. Этого возможно достичь за счет уменьшения себестоимости из-за увеличения урожайности, повышения качества продукции и системной работы с потенциальными рынками сбыта.

Выполнить такие задачи в одиночку украинским фермерам будет довольно трудно, учитывая относительно небольшие площади украинских коммерческих проектов, поэтому кооперация в чесночном секторе – это вполне логичное продолжение тенденции развития коммерческого производства в Украине.