Китай інвестує у розвиток власної оливкової індустрії та зменшення імпорту
Китай активно працює над модернізацією та розширенням національної оливкової індустрії, зосереджуючи увагу на провінції Хубей, а саме в регіоні Юн’ян, який першим розпочав вирощування оливок у країні. Ще у 1964 році Китай отримав 10 тисяч саджанців оливок у подарунок від Албанії, що стало початком розвитку цієї галузі. Однак сьогодні індустрія стикається з низкою структурних проблем.
Про це розповідає AgroReview
Виклики та інновації у виробництві оливок
На думку Лі Пейю з Китайської академії наук, існуюча система селекції саджанців залишається недосконалою, а технології управління посадками потребують модернізації та стандартизації. Попри це, китайським селекціонерам вдалося вивести 11 нових сортів оливок, що добре пристосовані до місцевих кліматичних умов.
Країна продовжує бути залежною від зовнішнього постачання: частка імпорту в структурі споживання оливкової олії становить 78%. Президент Китайської асоціації бізнес-лідерів у сільському господарстві Лю Шеньлі наголошує, що лише 30% харчових олій виробляється всередині країни, однак у найближчі п’ять років планується значне збільшення вітчизняного виробництва.
Ринковий потенціал і технологічні перспективи
Китайський ринок харчових олій вражає своїми обсягами. За словами експерта Ендера Гюндюза, у країні налічується близько 250 мільйонів потенційних споживачів оливкової олії, переважно у містах. Дані за 2024 рік свідчать, що загальне споживання харчових олій у Китаї досягло 40 мільйонів тонн, що складає приблизно 29 кілограмів на людину.
«Якби кожен китаєць споживав 0,5 кг оливкової олії на рік, це була б величезна цифра», – підкреслює Ван Жуйюань з Китайської асоціації зернової та олійної промисловості.
Нинішня стратегія розвитку індустрії передбачає також створення вітчизняного обладнання для переробки оливок, здатного конкурувати з італійськими й турецькими виробниками. Китай має намір використати досвід у галузі промислової робототехніки для оптимізації виробничих витрат без втрати якості продукції.
Окрему увагу приділяють адаптації оливкової олії до традиційних страв, аби збільшити її популярність серед місцевого населення та сприяти подальшому зростанню споживання.