Людство може зостатись без чипсів

Фермери з американського штату Айдахо б’ють на сполох і попереджають, що вже незабаром з життя людей можуть зникнути чипси, оскільки сорт картоплі, з яких їх роблять, поступово зникає на тлі глобального потепління, пише SEEDS.

Йдеться про сорт “Рассет Бурбанк”, який містить велику кількість крохмалю. Ця особливість впливає на смак картоплі при смаженні і робить її унікальним.

Фермери стверджують, що рослина вже поступово почала вимирати і давати менше плодів через зменшення обсягів гірського снігу, який раніше використовувався для поливу врожаю в особливо спекотні дні, пише Dailymail.

Фахівці кажуть, що вже зараз можна побачити зміни в картоплі. Вона стала більш дрібною і в ній знизилася кількість крохмалю.