Магазинная курятина популярнее за “домашнюю”

Магазинная курятина популярнее за “домашнюю”

Об этом УНН сообщили в Ассоциации птицеводов Украины.

“В 2017 году потребление мяса птицы промышленного производства составил 82,2%, а произведенного в хозяйствах населения – 17,8%”, – отметили эксперты.

Популярность магазинной курятины эксперты объясняют безопасностью.

“Курица на птицефабрике выращивается в стерильных условиях. Такая курица не может быть источником инфекций. А если вы купили так называемую “домашнюю” курицу на рынке – никакой гарантии, что вы не отравитесь, нет. Ну, разве что на рынке действует санитарный контроль, и мясо птицы содержит подпись-автограф врача. Такое бывает, но не часто”, – рассказывает диетолог Борис Скачко.

В противовес статистике бытует мнение, что курицу лучше покупать на рынке. Мол, “домашняя” курица, выращенная бабушкой, намного полезнее и безопаснее. Но это совсем не так, говорит руководитель отдела тестирования Центра экспертиз “Тест” Нина Кильдий.

“Остается большой вопрос, действительно ли та курица, которую называют “домашней”, есть такой. Надо понимать, что сегодня на рынке, тем более в Киеве, найти настоящую бабушку, которая сама выращивает и каждый день продает кур – практически нереально.

Продавщицы, торгующие мясом курицы на базаре, выращивают птицу на продажу так же, как и промышленные производители, но в меньших масштабах.

А вообще я вам так скажу: если вас интересует вопрос безопасности приобретенного продукта – базар не является надежной альтернативой магазина”, – сказала она.

Также Кильдий опровергла заявления о массовое использование антибиотиков во время промышленного производства мяса птицы.

“Обнаружить “на глаз” наличие антибиотиков или гормонов в мясе, что тоже часто говорят так называемые специалисты, невозможно. Их наличие могут подтвердить только лабораторные исследования”, – отметила эксперт.

Читай нас у та
Адреса: https://agroreview.com/content/mahazynnaya-kuryatyna-populyarnee-za-domashnyuyu
Like
Цікаво
Подобається
Сумно
Нічого сказати