На Сумщині крафтова сироварня виготовляє сир Мирний

На Сумщині крафтова сироварня виготовляє сир Мирний
Фото: з відкритих джерел

У Андріївській сироварні, яка нещодавно відкрилася на Сумщині, працюють над розширенням виробництва та створенням нових робочих місць. Наразі сироварня працює в одну зміну, переробляючи 2-3 т молока на тиждень. Сировина для виробництва — з власної ферми, де утримується близько 400 дійних корів.

Про це AgroPortal.ua розповів засновник Андріївської сироварні Владислав Кривозуб.

“Наразі ми працюємо над розширенням продукції. Маємо декілька різновидів твердих сирів, серед них, наприклад, сир гауда з різними добавками. Розробляємо нову рецептуру, тож будемо додавати й інші смаки. Сир качота — бутербродний, добре плавиться, його полюбляють брати для запіканок, бутербродів та нарізки. Маємо асортиментну лінійку м’яких сирів, які виготовляємо з незбираного молока”, – зазначає Владислав Кривозуб.

За словами власника, вони вже мають сири власної розробки — «Мирний» та «Андріївський». За італійською рецептурою виготовляють рікоту, яка чудово підходить для сирників та запіканок. Також є сир для грилю, люди беруть його для пікніків, щоб посмажити на вогнищі.

Читай нас у та
Адреса: https://agroreview.com/content/na-sumshhyni-kraftova-syrovarnya-vygotovlyaye-syr-myrnyj
Like
Цікаво
Подобається
Сумно
Нічого сказати