Надои и привесы по-новому: как создать молочное животноводческое хозяйство

Современные требования рынка заставляют животноводов переходить от экстенсивных к интенсивным формам хозяйствования. Данная трансформация выражается в сокращении поголовья КРС с одновременным увеличением его продуктивности, сообщают аналитики компании Pro-Consulting.

Рисунок. Динамика изменения поголовья коров в 2008-2017 гг. (по состоянию на 1 января 2017 года), тыс. голов

Источник: Госкомстат Украины
*Без учета временно оккупированной территории АРК и зоны АТО

Использование в хозяйствах более продуктивных пород скота, использование передовых технологий его содержания привело к тому, что сокращение поголовья коров не приводило к снижению валового надоя молока. Наоборот, до 2015 года наблюдался рост молочного производства, достигший своего пика в 2014 году, когда было изготовлено почти 2 млн тонн молочных продуктов.
В 2015-2016 годах молочный рынок попал под действие негативных факторов, как характерных для украинской экономики в целом, так и внутриотраслевых. Это вызвало дальнейшее сокращение молочного стада и уменьшение предложения продукции. Вместе с тем, на государственном уровне приняты меры, направленные на преодоление кризиса в отрасли. Были увеличены закупочные цены на молоко и расширена география его сбыта. Аграриев перевели на общий режим налогообложения. Вместо льгот по НДС введены прямые дотации. В настоящее время украинский молочный рынок находится в стадии трансформации под влияние новых условий и правил ведения бизнеса.
В сложившихся условиях, молочная ферма, построенная с расчетом на применение современных технологий животноводства и отраслевых требований, будет иметь на украинском рынке некоторое конкурентное преимущество перед старыми предприятиями. Бизнес-план, подготовленный специалистами компании Pro-Consulting, предполагает создание именно такого предприятия.
Для успешного функционирования фермы важно в самом начале правильно выбрать место ее размещения. Она должна располагаться с учетом оптимальной логистики доставки как кормов, так и готовой продукции. Нельзя допускать размещение предприятия в неперспективных селах, подлежащих выселению и переносу согласно с генеральным планом застройки.

На ферме планируется содержать 560 коров голштинской породы. На их покупку будет затрачена наибольшая доля средств – 35,7% от общей суммы. На оборудование фермы уйдет 21,2% средств, а еще 21,4% инвестиций будет стоить биогазовая установка.
Бизнес-план рассчитан на 7 лет, за которые проект полностью окупится. При этом работы по строительству и оборудованию фермы, а также закупке и регистрации коров будут выполнены, согласно плану, уже через полгода после старта проекта. В последующем предприятие будет получать прибыль от реализации молока и крупного рогатого скота в живом весе.

Рисунок. Формирование прибыли по проекту