Наиболее заметные мировые тренды в овощеводстве

Также растет популярность органических овощей, рассказал журналу «Плантатор» директор семенной компании «Рийк Цваан Украина» Иво Кюмюрджієв, пишет AgroTimes.

По его словам, растет и рынок свежих (подготовленных) овощей, тогда как спрос на консервированные овощи снижается. Примерно 70% всех овощей, выращенных в мире, продаются как цельные свежие овощи.

«Переработка овощей (заморозка, консервирование и сушка) – хороший способ предотвратить потери, но глобальное потребление консервированных овощей уменьшилось за последнее десятилетие», – отметил Иво Кюмюрджієв.

В то же время спрос на замороженные овощи увеличивается в среднем на 1% в год.

Кроме этого, очень важна сертификация продукции, поскольку безопасность продуктов – ведущие аспекты в торговле свежими продуктами.

«Global G. A. P стал обыденной вещью, а ограничение максимально допустимых концентраций пестицидов становятся более суровыми, чем юридические ограничения. Похоже, что современные покупатели больше озабочены сертификацией, чем самим продуктом», – добавил он.