Не маслом єдиним: які молочні продукти дозволять Україні більше заробити на експорті

Зокрема, демінералізованої сухої сироватки, лактоферину, сирів із використанням сироваткових білків, швидкорозчинного сухого молока, казеїнатів.

У цьому переконаний голова Ради директорів Спілки молочних підприємств України Вадим Чагаровський, пише agrotimes.net.

«Так, 90%-ва демінералізована суха сироватка, яка використовується для виготовлення продуктів дитячого харчування, коштує $2,5 тис./тонна, а звичайна сироватка суха частково демінералізована, яку виробляє наша промисловість, – $600-800/тонна, -зазначив він.  При цьому кількість сировини для виготовлення обох видів сироватки однакова».

Наразі жодне підприємство в Україні не виробляє швидкорозчинне сухе молоко. «А це плюс $400-500/тонна від звичайної біржевої ціни», – наголосив Вадим Чагаровський.

Україна експортує казеїн. А якщо б казеїнати, зауважи він, то ціна була б вищою на 30%.