Tempo950x100

Tempo300x100

Nestlé інвестує у рослинну фуа-гру з древньої японської приправи

Nestlé інвестує у рослинну фуа-гру з древньої японської приправи
Фото: з відкритих джерел

Протягом святкового сезону компанія Nestlé продаватиме у Бельгії, Іспанії та Нідерландах Voie Gras – альтернативу фуа-гра, що не містить тваринних інгредієнтів.

Це вже другий сезонний запуск рослинної фуа-гри. Нова версія – результат більш тривалих досліджень і розробок, говорять в Nestlé. Зокрема, Voie Gras має покращену рецептуру і смак.

Торік попередній подібний продукт компанії Garden Gourmet викликав позитивні відгуки споживачів в Іспанії та Швейцарії. 

Це знано краще за традиційну фуа-гру, для отримання якої качок і гусей примусово перегодовують, щоб ті мали значні жирові відкладення в печінці. Цей спосіб виробництва викликає занепокоєння у багатьох споживачів. Тож останніми роками споживання фуа-гра демонструє скорочення.

Рослинна фуа-гра Nestlé має «автентичну текстуру, смак і зовнішній вигляд, який підходить для всіх видів страв — гарячих і холодних, солодких і солоних».

Її можна комбінувати з іншими інгредієнтами, щоб приготувати закуски, канапе чи солодко-гострі десерти.

До речі, замінник м’яса розроблявся та виготовляється в науково-дослідному центрі Nestlé у Зінгені (Німеччина). Там працює велика команда кулінарних експертів, розробників продуктів та науковців, які створюють інноваційні продукти для компанії, включаючи охолоджені, заморожені та стійкі до зберігання альтернативи рослинного м’яса.

Джерело: newfood.media

Перегляди: 9
Читай нас у та
Адреса: https://agroreview.com/content/nestle-investuye-u-roslynnu-fua-gru-z-drevnoyi-yaponskoyi-prypravy
Like
Цікаво
Подобається
Сумно
Нічого сказати

    22 Лютого

    Імпортовані з Польщі добрива займають до 10% українського ринку

    Микола Сольський обговорив з румунським колегою транзит української агропродукції

    Мініатюрні букети: у Польщі створили унікальний формат чаю

    Danone планує продати бізнес у рф підприємцю, пов’язаному з небожем Кадирова

    Програма USAID АГРО надасть 5,6 млн грн на втілення проєкту із запобігання корупції в сфері земельних відносин

    Добовий пропуск української агропродукції через кордон з Польщею з початку лютого зменшився в 6 разів

    Мінагрополітики розпочало роботу над створенням Концепції Державної програми розвитку тваринництва

    Супермаркети оновили ціни на яблука, груші та виноград

    Чернігівська агрофірма будує елеватор на 30 тисяч тонн

    Україна продала м’яса за кордон на $892 млн: основні покупці

    БІЛЬШЕ НОВИН