Новий підсолоджувач не містить калорій та у 300 разів солодший за цукор

Новий підсолоджувач не містить калорій та у 300 разів солодший за цукор
Фото: з відкритих джерел

Американська компанія з молекулярного землеробства Elo Life Systems створила натуральний підсолоджувач рослинного походження, який у 300 разів солодший за цукор та не має калорій.

Підсолоджувач містить антиоксиданти з понад 20 фруктів, які легко вирощувати. Наприклад, кавунів чи огірків.

Нещодавно компанія отримала фінансування у розмірі $24,5 млн, які використає на подальше впровадження продуктів.

“Наш підсолоджувач дає змогу компаніям, які виготовляють їжу та напої, зменшувати кількість цукру та штучних підсолоджувачів, одночасно покращуючи поживні властивості продуктів. Він у 300 разів солодший за цукор, з нульовою калорійністю та має чистий профіль смаку, який перевершує інші цукрозамінники”, говорить гендиректор компанії Тодд Рендс.

Elo збільшуватиме постачання інноваційного підсолоджувача протягом наступних двох сезонів. Повноцінно він продаватиметься на ринку з 2025 року. 

Паралельно компанія працює з партнерами над розробкою рецептур для використання цукрозамінника в різних продуктах. 

“Враховуючи інтенсивність солодкості цукрозамінника та необхідні кількості, досягнення того самого рівня солодкості в кінцевому продукті обійдеться дешевше за використання цукру”, – додає Рендс.

Новий підсолоджувач можна застосовувати в тисячах повсякденних продуктів – від напоїв до закусок, від пластівців і йогуртів до морозива.

Поки що продукт буде представлений у двох форматах: рідкий з кавунового соку та порошковий з відходів цукрового буряка. 

Джерело: newfood.media

Читай нас у та
Адреса: https://agroreview.com/content/novyj-pidsolodzhuvach-ne-mistyt-kalorij-ta-u-300-raziv-solodshyj-za-czukor
Like
Цікаво
Подобається
Сумно
Нічого сказати