Обмеженість пропозиції штовхає ціни на свинину живою вагою вгору

У кінці січня та на початку лютого на ринку живця спостерігається відновлення цін, зауважують аналітики Асоціації «Свинарі України» з посиланням на підсумки щотижневого моніторингу.

Торги на 5-й тиждень для операторів ринку живця завершилися подальшим зміцненням закупівельних цін. Так, кілограм свинини живою масою цього тижня коштував в межах 67-70 грн/кг, проте більшість товарних партій цього тижня реалізували по 68-69 грн/кг. Середньозважена ціна закупівлі склала 68,75 грн/кг, що на 7,4% вище ніж тижнем раніше. Хоча відновлення цін відбувається другий тиждень поспіль, котирування не повернулися до позначки, з якої почався післясвятковий спад цін.

Основний чинник, що сприяв позитивній ціновій динаміці ― обмеженість пропозиції свинини, як внутрішньої, так і зовнішньої. Так, потік імпортної свинини за перший місяць року був досить стриманим через цінові зміни на внутрішньому ринку, а пропозиція з боку вітчизняних операторів з кінця січня менша за стандартні об’єми.

Зокрема, низка переробників у Центрі та подекуди на Заході констатували, меншу кількість пропозиції від низки вагомих постачальників живця, інші відзначили зниження середньої забійної маси тварин, що зменшує обсяги виробництва свинини. Реалізацію представники переробки наразі характеризують як стало мляву відповідно до очікуваних сезонних тенденцій, тож це, на їх думку, залишатиметься ключовим фактором, що обмежуватиме коливання цін закупівлі.

Водночас, виробники свинини відзначають, що активність заготівельників в останні два тижні пожвавилася, а відвантаження товарних партій відбуваються планово та без відмов та/чи переносів.