Особливості вимог до виробників ремісничих харчових продуктів та операторів малих потужностей

Мінагрополітики спільно з EU4SaferFood продовжує інформувати виробників харчових продуктів про особливості вимог в харчовому законодавстві для малих і ремісничих виробників.

Ми підготували серію інфографік, які розкажуть як краще розпочати офіційну діяльність з виробництва таких харчових продуктів, які вимоги харчового законодавства, що передують цьому, які переваги та ризики, та багато іншого. 

Розпочинаємо з теми про те, які потужності можуть застосовувати «спрощений підхід» до харчового законодавства, чим відрізняють ремісничі харчові продукти від звичайних, а також рекомендації щодо заходів з підтвердження унікальності технології чи рецептури таких продуктів. 

Ремісничі харчові продукти, або «крафтові», як їх звикли називати, користуються попитом не лише серед українців, але й іноземних гостей. Все більше і більше туристи звертають увагу на неймовірну палітру смаків та високу якість наших унікальних харчових продуктів. 

Довідково: EU4SaferFood – проєкт Європейського Союзу, який допомагає Україні вдосконалити систему контролю у сфері безпечності харчових продуктів, здоров’я та благополуччя тварин, який допомагає Міністерству аграрної політики та продовольства України та Державній службі України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів. Зокрема, у розробці та впровадженні ключових реформ на основі права ЄС у сферах безпечності харчових продуктів, здоров’я та благополуччя тварин, а також фітосанітарії; вдосконаленні української системи державного контролю у цих сферах для забезпечення узгодженості зі стандартам ЄС.

Більше корисних інфографік тут.