Овочі та фрукти в Україні: як змінилися ціни у листопаді 2025 року
На українському ринку овочів та фруктів у листопаді 2025 року спостерігається істотна цінова динаміка: деякі продукти дешевшають, тоді як інші дорожчають через сезонні фактори, врожайність і зростання попиту.
Про це розповідає AgroReview
Овочі: тенденції здешевлення та подорожчання
Серед овочів здешевлення зафіксовано для цибулі, броколі, пекінської та цвітної капусти. На ринку цибуля коштує 7–9 грн за кілограм через високий урожай і збільшення пропозиції. Броколі також подешевшала – 40–55 грн/кг. Пекінська капуста реалізується за 15–25 грн/кг, цвітна — 30–35 грн/кг.
Водночас зростають ціни на огірки, помідори, кабачки, часник і петрушку. Завершення сезону огірків призвело до подорожчання — 100–130 грн/кг. Помідори четвертий тиждень поспіль дорожчають і наразі коштують 40–100 грн/кг. Кабачки продають по 55–65 грн/кг, часник — 80–150 грн/кг, петрушка — 125–135 грн/кг. Якісна морква подорожчала до 9–12 грн/кг. Зелена цибуля, навпаки, стала дешевшою — 145–160 грн/кг.
Фрукти: різноспрямована цінова динаміка
У фруктовому сегменті ціни на яблука та груші знижуються й становлять відповідно 20–70 грн/кг та 40–110 грн/кг. Слива подорожчала до 30–45 грн/кг. Імпортні апельсини також підвищилися в ціні (60–125 грн/кг), лимони подешевшали до 95–115 грн/кг, а мандарини мають широкий ціновий діапазон — 45–160 грн/кг.
“Якщо минулого року з гектара ми продавали буряк по 12 грн, то зараз пропонують 6 грн. Морква з вересня-жовтня коштувала 15–16 грн, зараз 7–8 грн”, – зазначив фермер Максим Корчак із Київщини.
Аналітики відзначають, що урожайність овочів борщового набору у 2025 році перевищила торішні показники на 30–40%. За оцінками Володимира Івченка, генерального директора НДІ “Украгропромпродуктивність”, у жовтні ціни на борщові овочі зменшилися на 5–6% порівняно з вереснем. Найбільше подешевшали ріпчаста цибуля (до 8 грн) і білокачанна капуста (близько 12 грн, що вдвічі менше, ніж торік у жовтні).
Водночас однією з причин низьких цін є нестача овочесховищ. Будівництво сховищ залишається дорогим, тому держава розширила програму доступного кредитування для агровиробників. Фермери часто будують власні сховища з вентиляцією та генераторами через проблеми з електропостачанням, які виникають через російські обстріли.
Фахівці прогнозують, що взимку та навесні 2025–2026 років овочі можуть знову подорожчати. На ціни впливатимуть якість та обсяг продукції, що зберігається, а також стабільність енергопостачання. За несприятливих умов можливе зростання вартості овочів на 20–50%.