Передвижные фермы выращивают зелень за 10 дней

Технология, используемая производителем, позволяет получать 4 000 головок салата каждые 10 дней, используя при этом на 99% меньше воды, пишет agroday.com.ua.

За счет мобильности производство можно обустроить прямо у точек массового потребления. Продукция продается даже лучше, чем органическая, уверяет Эрик Еллестад, генеральный директор Matt Vail.

«На открытом участке производство находится под влиянием меняющихся погодных условий. Кроме того, на поле никогда не будет идеального распределения питательных веществ», — говорит Еллестад.

В искусственной среде компания научилась создавать условия последовательного роста, которые улучшают вкус продукции. Урожай растет в два-три раза быстрее, чем в поле. При этом урожайность в расчете на квадратный метр в 600 раз выше.

На крыше фермы установлены солнечные панели. Они генерируют энергию, достаточную для управления производством в солнечной Калифорнии. Однако этой местностью Matt Vail не ограничится. По мере развития проекта компания планирует распространит технологию в странах, что развиваются.