Перший у світі справжній мед без бджіл з’явиться на полицях магазинів до кінця року

Перший у світі справжній мед без бджіл з’явиться на полицях магазинів до кінця року
Фото: з відкритих джерел

Каліфорнійська харчова компанія MeliBio випустила свій флагманський продукт — перший у світі справжній мед, виготовлений без бджіл.

Вперше продукт презентували на приватній дегустації в Сан-Франциско, в якій взяли участь понад сотня інвесторів та члени спільноти з питань клімату та харчових технологій.

Через кілька місяців після закриття попереднього раунду фінансування на початку цього року, MeliBio вдалося значно просунутись вперед зі своїми науково-дослідними роботами та розширити власний метод виробництва меду без бджіл.

Компанія використовує синтетичну біологію, точне бродіння та рослинництво для створення молекулярно ідентичного меду.

Це дозволяє виготовити мед з такими ж функціональними властивостями, вишуканим смаком та користю для здоров’я без шкоди для навколишнього середовища, пов’язаної з комерційним виробництвом меду.

Успішно розширивши свою технологію, MeliBio вже готові приймати замовлення від комерційних клієнтів, а перші поставки молекулярного меду очікуються до кінця цього року.

MeliBio пишаються тим, що їхній продукт може конкурувати з традиційним медом, тим самим запобігаючи руйнівному впливу на популяцію бджіл, котрі запилюють третину сільськогосподарських культур у світі.

Джерело: newfood.media

Читай нас у та
Адреса: https://agroreview.com/content/pershyj-u-sviti-spravzhnij-med-bez-bdzhil-zyavytsya-na-polyczyah-magazyniv-do-kinczya-roku
Like
Цікаво
1
Подобається
Сумно
1
Нічого сказати
2