Після 136 років виробництва м’яса ринковий гігант переходить на 100% рослинну їжу

Італійський м’ясний гігант Gruppo Tonazzo оголосив про припинення виробництва м’яса. Компанія повністю зосередиться на продуктах рослинного походження під брендом Kioene. Це рішення знаменує серйозний поворот у діяльності компанії, заснованої 136 років тому як м’ясна лавка в Падуї.

Завершення виробництва м’ясної продукції відбудеться до кінця цього року, що відображає зростальний попит на більш екологічні та здорові харчові альтернативи, говорять власники компанії.

Бренд Kioene, заснований у 1990-х роках, вже зазнав значного зростання, і саме його розвиток спонукав Gruppo Tonazzo до такого рішучого кроку. 

Kioene пропонує широкий асортимент охолоджених і заморожених продуктів на рослинній основі, таких як веганські бургери, снеки та фалафель, виготовлені з інгредієнтів, як-от баклажани, броколі та капуста кейл. Хоча деякі продукти Kioene містять яйця, компанія зосереджена на просуванні протеїнів рослинного походження, повністю відмовляючись від м’яса.

Генеральний директор Kioene, Альбіно Тонаццо, пояснив, що цей крок є відповіддю на екологічні виклики та бажання компанії сприяти свідомому харчуванню. 

Компанія також подбала про своїх співробітників, заявивши, що всі працівники, які працювали у м’ясному виробництві, матимуть можливість перейти на посади у відділ виробництва рослинної продукції.

Варто зазначити, що перехід Gruppo Tonazzo на виробництво рослинних продуктів відображає ширший тренд у Європі, де все більше компаній зосереджуються на безтваринних продуктах. Попри побоювання щодо можливої втрати інтересу до веганства, попит на більш здорові та екологічні варіанти залишається сильним. Споживачі шукають продукти, що відповідають їхнім етичним та екологічним цінностям, а виробники активно реагують, розширюючи асортимент рослинної продукції.

Джерело: newfood.ua