Tempo950x100

Tempo300x100

Польська компанія створила м’ясо із конопель та просить не асоціювати його з каннабісом

Польська компанія створила м’ясо із конопель та просить не асоціювати його з каннабісом
Фото: з відкритих джерел

Польська біотехнологічна компанія Hempeat представила на Plant Based World Expo у Лондоні цікавий поворот з використанням традиційного насіння конопель.

Hempeat перетворила насіння на функціональні інгредієнти, з яких виготовила рослинне м’ясо, котлети для гамбургерів та фрикадельки. 

Продукти також містять пшеничний і гороховий протеїн, сушені овочі (цибуля, часник, селера), висушений буряковий сік, сіль, цукор, спеції та приправи.

Hempeat уже запустила розробку у десятках ресторанів по всій Польщі та отримала позитивні відгуки від кухарів та відвідувачів. 

Місяць тому конопляне м’ясо стало доступним і для роздрібних споживачів. 

“Коноплі дають нам унікальну перевагу і привертають увагу людей. Це дає нам шанс переконати їх за допомогою смаку. Але ми маємо бути обережними, щоб наші продукти не надто асоціювалися з каннабісом. Це не те, що ми продаємо”, – каже співзасновник та маркетинговий директор Hempeat Мацей Партика.

Додає, що йому ще не доводилося зустрічати рослинні компанії, які використовують коноплю як інгредієнт для створення замінників м’яса. Тому Hempeat може бути однією з перших.

«На ринку домінують соя та пшениця, що відрізняє нас від інших новаторів у сегменті їжі рослинного походження. Конопля має певну атмосферу, яка привертає увагу. Про це говорять. Крім того, коноплі є добре відомим натуральним інгредієнтом», – додав він.

Джерело: newfood.media

Перегляди: 37
Читай нас у та
Адреса: https://agroreview.com/content/polska-kompaniya-stvoryla-myaso-iz-konopel-ta-prosyt-ne-asocziyuvaty-jogo-z-kannabisom
Like
Цікаво
Подобається
Сумно
Нічого сказати

    25 Лютого

    Аграрії обговорили з представниками влади питання експорту до ЄС в умовах блокади польського кордону

    Ціни на продукти: експерт розповів, чого очікувати навесні

    24 Лютого

    Поляки втретє пошкодили вагон з українською агропродукцією

    Tempo F 8 – бестселер українського ринку

    Україна готова відповісти, якщо Польща не вирішить питання деблокування кордону 

    Польський аграрний міністр збрехав про постачання малини з України

    Туск не виключив посилення контролю за українськими продуктами на кордоні

    Україна розробила та пропонує Польщі план деблокади кордону: складається з 5 кроків

    23 Лютого

    Вилов риби та інших водних біоресурсів в Україні торік збільшився на 13%

    Президентка Єврокомісії анонсувала розблокування до 137 млрд євро для Польщі та додаткову підтримку фермерів

    БІЛЬШЕ НОВИН