Продукти харчування з комах підкорюють Америку

Продукти харчування з комах підкорюють Америку

Так, компанія Aspire відкрила дослідницький центр площею понад 2,3 тисяч квадратних метрів під розробку технології, яку згодом скопіюють на фермі в десять разів більшого розміру. Про це пише atmagro.ru.

Це буде повноцінна сверчковая ферма, яку планують ввести в експлуатацію до середини 2018 року. Спочатку її площа складе близько 5 тисяч «квадратів», а до кінця 2019 року ферма збільшиться в п’ять разів – до 23 тисяч «квадратів».

А навіщо взагалі розводити цвіркунів? Виявляється, в США, як і в деяких інших країнах світу, останнім часом все активніше продаються і купуються продукти, зроблені з комах. Це білкові батончики, закуски і чіпси з цвіркунів (Chips, наприклад). Таким чином, їжа з комах – це альтернативне джерело білка.

Зі слів гендиректора Aspire Моххамеда Ашура, білкові продукти з комах, які продаються в Північній Америці – це преміальний продукт.

У 2013 році засновники компанії, будучи студентами, виграли премію Hult і отримали на реалізацію бізнес-плану з розведення їстівних комах 1 мільйон доларів. На даний момент в США 450 грам сверчкового борошна коштує цілих 20 доларів.

Цвіркунів вирощують в промисловому районі біля аеропорту в Остіні (Техас), де робот цілодобово годує мільйони цвіркунів. Роботизований модуль переміщається по будівлі і розподіляє необхідну кількість їжі. До цього цвіркунів годували люди. Але люди працювали тільки вдень, а цвіркуни – навпаки, не сплять вночі.
Комахи відкладають яйця у спеціальне місце, після чого  личинки переміщуються в контейнер, де ростуть до регламентованого розміру. Всі фази сверчкового життя – від появи з яйця до «збору врожаю» – максимально автоматизовані.

З цвіркунів Aspire робить борошно. Частину борошна продає, іншу частину спрямовує на виробництво власної лінійки продуктів Akketa. І попит на таку продукцію зростає набагато швидше, ніж очікувалося спочатку.

Читай нас у та
Адреса: https://agroreview.com/content/produkty-harchuvannya-z-komah-pidkoryuyut-ameryku
Like
Цікаво
Подобається
Сумно
Нічого сказати

    1 Грудня

    Уряд вніс зміни до Порядку справляння плати за спеціальне використання водних біоресурсів і розмірів плати за їх використання

    Український виробник їстівного чаю націлився на ринки Данії та Швеції

    Індія очікує рекордного врожаю пшениці у 2023 році

    Селекціонер з Хмельниччини вирощує чорні абрикоси

    “Зернова ініціатива”: Україна працює над збільшенням кількості інспекцій суден

    Попит та ціни на кукурудзу залишаються низькими, попри зниження прогнозів врожаю в ЄС

    На Житомирщині дві компанії створюють унікальне восково-вощинне підприємство

    У ДАРі розпочалась реєстрація для отримання техніки із завантаження та розвантаження зернових рукавів від Мінагрополітики та ФАО

    УЗ сподівається на підтримку ЄС будівництва терміналів та вагонів

    Уряд уповноважив Мінагрополітики видавати примусові ліцензії на використання сорту рослин

    БІЛЬШЕ НОВИН