Рецепт хрустких кабачкових нагетсів з прованськими травами і сиром
Хрусткі кабачкові нагетси з прованськими травами та сиром — це чудовий спосіб приготувати просту та смачну закуску з сезонних овочів. Ця страва відзначається апетитною скоринкою та ідеально підходить як для гарячого, так і для холодного подавання.
Про це розповідає AgroReview
Необхідні інгредієнти
- Кабачки — 600 г
- Яйця курячі — 2 шт.
- Твердий сир — 80 г
- Панірувальні сухарі — 80 г
- Пшеничне борошно — 60 г
- Сушений часник — 5 г
- Сіль — 3 г
- Мелений чорний перець — 1 г
- Мелена паприка — 2 г
- Прованські трави — 1 г
Покрокове приготування кабачкових нагетсів
Почніть з підготовки кабачків: їх потрібно ретельно помити, нарізати довгастими смужками, посолити і перемішати. Дайте овочам трохи постояти, щоб вони пустили сік.
Підготуйте деко, застеливши його пергаментом. Розігрійте духовку до 200 °С.
Сир натріть на дрібній тертці. У глибокій мисці змішайте панірувальні сухарі, натертий сир, сушений часник, паприку, прованські трави та перець — ця суміш відповідає за хрустку ароматну скоринку.
В іншій посудині збийте яйця до однорідної консистенції.
“Кабачки потрібно вимити, нарізати уздовж смужками, посолити, перемішати і залишити, щоб вони пустили трохи соку”.
Якщо після соління з кабачків виділиться сік, злийте його. Обваляйте шматочки у борошні, потім занурте в яйця, щоб вони рівномірно вкрилися, і далі обкачайте в панірувальній суміші.
Викладіть підготовлені палички на деко так, щоб між ними залишався невеликий простір.
Запікайте страву 7 хвилин, після чого обережно переверніть палички і готуйте ще 2–3 хвилини — до появи золотистої скоринки.
Готові кабачкові нагетси можна подавати як окрему страву або доповнити улюбленим соусом для ще більш насиченого смаку.
Смачного!