Аргентинські науковці подовжили зберігання груш сорту Вільямс удвічі завдяки новому пакуванню
Аргентинські вчені розробили інноваційну систему пакування для груш сорту Вільямс, яка суттєво уповільнює дозрівання плодів і знижує втрати під час транспортування та зберігання.
Про це розповідає AgroReview
Технологія MCPBag: як працює нове пакування
Суть запропонованої технології полягає у використанні спеціальних пакетів, які виділяють 1-метилциклопропен (1-МЦП) безпосередньо в упаковці. Саме ця речовина здатна пригнічувати вироблення етилену — природного гормону, що прискорює розм’якшення та пожовтіння плодів. Дослідження показали, що груші, запаковані у такі пакети, довше зберігають пружність і залишаються зеленими навіть після тривалого зберігання.
Під час експериментів університету було встановлено, що використання MCPBag у поєднанні з короткочасним (4 дні) або тривалим (до 120 днів) зберіганням у звичайних атмосферних умовах, а також подальшим перебуванням при кімнатній температурі упродовж 8 днів, призводить до зниження виробництва етилену з 218 до близько 80 одиниць. Це становить зменшення викидів цієї речовини на 60% порівняно зі стандартними пакетами.
Можливості впровадження і перспективи
Особливість системи MCPBag — наявність покритої поверхні всередині пакету, яка поступово, протягом 24 годин, вивільняє 1-МЦП і блокує реакцію плодів на етилен. Технологія Vidre+ дозволяє застосовувати 1-МЦП і через бюджетний стікер або етикетку, які можна розміщувати на коробках, контейнерах чи пакетах. Це дає змогу вводити активний компонент без додаткових витрат на спеціальні герметичні кімнати чи капітальні інвестиції.
За оцінками розробників, масове впровадження цієї технології здатне скоротити щорічні втрати врожаю груш до 9,46 млн тонн. Результати тестування свідчать, що завдяки новому пакуванню тривалість зберігання збільшується на 8 днів після короткочасного і на 4-5 днів після довгострокового зберігання порівняно зі стандартними методами.
Дослідники дійшли висновку, що пакування груш у MCPBag із технологією Vidre+ уповільнює процес дозрівання відносно стандартних пакетів.
Автори дослідження підкреслюють, що ці результати мають попередній характер і необхідні додаткові випробування для остаточного підтвердження ефективності технології.