Ціни на буряки та цибулю в Україні стрімко зростають через дефіцит

В Україні спостерігається постійне зростання цін на найпопулярніші овочі — буряки та цибулю. За даними аналітиків, ціни на столовий буряк уже вдвічі перевищують рівень минулого року, а на цибулю — на 59% вище.

Про це розповідає AgroReview

Зростання цін на буряки через скорочення виробництва

За словами експертів, відпускні ціни на буряк у країні коливаються від 20 до 26 гривень за кілограм, що на 17% більше порівняно з кінцем минулого тижня. Це також удвічі більше, ніж у відповідний період минулого року.

“Такі високі ціни гравці ринку пов’язують із суттєвим скороченням виробництва столових буряків в Україні цього сезону, насамперед через несприятливі погодні умови влітку 2024 року. Як результат, більшість фермерів вже завершили сезон реалізації, а запаси у сховищах майже повністю виснажені”.

Згідно з повідомленнями, діяльність фермерів знижується через несприятливі кліматичні умови, що призвело до скорочення врожаїв. Внаслідок цього запаси овочів у господарствах зменшуються швидкими темпами. Прогнозується подальше зростання цін, адже попит залишається високим, а кількість заявок на гуртові закупівлі збільшується щоденно.

Зростання цін на цибулю та її дефіцит

Окрім буряків, цінова ситуація суттєво ускладнилася і для цибулі. В Україні закінчується запас цього овочу, проте гуртові компанії активно закуповують її. В результаті ціна на цибулю зросла до 14-20 гривень за кілограм — це на 55% більше, ніж наприкінці минулого тижня, і на 59% — ніж у відповідний період минулого року.

Експерти відзначають, що попит на цибулю зростає щодня, оскільки спостерігається гострий дефіцит якісної продукції. Більшість фермерських господарств вже розпродали свої запаси, а ті, що ще мають залишки, зупинили продажі, що сприяє формуванню ажіотажу серед покупців і подальшого зростання цін.