Ціни на буряки в Україні зросли у 2,5 рази через дефіцит пропозиції
На українському ринку спостерігається стрімке підвищення цін на столові буряки. За даними аналітичного проєкту EastFruit, причина цього зростання — суттєве скорочення пропозиції високоякісної продукції. Наприкінці квітня 2025 року ціна на буряки становить від 22 до 32 гривень за кілограм (еквівалентно 0,53–0,77 долара США), що на 16% більше у порівнянні з кінцем минулого тижня.
Про це розповідає AgroReview
Продавці відзначають, що закупівля великих партій ускладнюється, а супермаркети й гуртові компанії вже стикаються із дефіцитом цієї продукції. У коментарі EastFruit зазначають: “Пропозиція якісного буряка скорочується. Це змушує виробників підвищувати відпускні ціни.”
Ринкова ситуація та прогнози
На фоні обмеженої пропозиції ринок реагує відповідно: за рік ціна на буряк зросла у середньому у 2,5 рази. Якщо у квітні 2024 року середня вартість коливалася в межах 10–12 гривень за кілограм, то нині ціна перевищує 30 гривень за кілограм у роздрібній торгівлі.
Учасники ринку прогнозують подальше зростання цін. Оскільки перехідні запаси вже майже вичерпались, а новий урожай очікується не раніше серпня, тенденція до подорожчання, ймовірно, триватиме і в травні.