Ціни на цибулю знижуються через перевиробництво та низьку якість врожаю
В Україні гуртові ціни на цибулю опустилися до рівня 5–10 грн за кілограм. Експерти ринку зазначають, що така тенденція може зберігатися, поки на ринку переважають великі обсяги продукції середньої та низької якості.
Про це розповідає AgroReview
Причини падіння цін на цибулю
Цибуля традиційно є другою за обсягами вирощування овочевою культурою в країні після картоплі. У випадку дефіциту Україна змушена імпортувати цей овоч. Часто, коли навесні ціни на цибулю зростають, до її вирощування долучаються нові компанії, які прагнуть отримати швидкий прибуток. Водночас проблеми з технологіями вирощування та зберігання призводять до значних втрат врожаю. Раніше на півдні України (Херсонська, Миколаївська, Одеська, Запорізька області) урожай збирали у серпні, коли стояла суха погода, що гарантувало якісне зберігання. Нині ж географія вирощування розширилася на всю країну, тому збирання врожаю відбувається пізніше, у вересні, часто під час дощів і температурних коливань. Через це цибуля частіше хворіє та швидко псується у сховищах, втрачаючи товарний вигляд ще до завершення року.
Вплив клімату та воєнної ситуації на ринок
За словами фахівців, нинішнє падіння цін обумовлено надлишком пропозиції, адже останні три роки багато виробників вирішили робити ставку саме на цибулю, очікуючи стабільного зростання цін. У результаті цьогорічний високий урожай, особливо на півночі та заході країни, призвів до суттєвого надлишку продукції, адже там ще триває збирання пізніх сортів.
Додатково на якість і ціну цибулі впливають несприятливі погодні умови – через дощі та перепади температур урожай отримав “подвійний удар”: ураження хворобами та зберігання без належної обробки. Важливим фактором стало й скорочення кількості споживачів: через війну багато людей виїхали за кордон або змінили спосіб споживання.
“Гуртові ціни вже знизилися до 5 – 10 грн/кг, і ця тенденція може зберігатися, доки на ринку присутні значні обсяги продукції середньої та низької якості”, – зазначає Олександр Хорев, координатор проєкту EastFruit Weekly Ukraine.
Прогнозується, що ситуація на ринку може змінитися лише з початком весни – у другій половині маркетингового сезону. У березні-квітні можливе підвищення цін на якісну цибулю, яка зможе зберегти свої властивості до цього часу. Однак обсяги такої продукції будуть обмеженими, а кінцевий результат залежатиме від рівня технологічного оснащення господарств для зберігання врожаю.