Ціни на молочні продукти в Україні залишаються високими попри здешевлення сировини
Роздрібні ціни на молочні продукти в Україні зберігають тенденцію до зростання, навіть незважаючи на зниження біржових вартостей молочної сировини. Споживачі продовжують спостерігати високі цінники на полицях супермаркетів, хоча закупівельна ціна молока поступово знижується.
Про це розповідає AgroReview
Вплив імпорту на ринок молочних продуктів
Великі торговельні мережі імпортують вершкове масло та інші молочні вироби з Польщі за довгостроковими контрактами, що підсилює конкуренцію для українських виробників. Такий підхід зумовлює складні умови для внутрішнього ринку та впливає на цінову політику вітчизняних компаній.
Детальний огляд цін на основні молочні продукти
За даними аналітиків, у лютому 2026 року середні роздрібні ціни на основні молочні продукти виглядають наступним чином:
- Молоко пастеризоване (до 2,6% жиру, у плівці) — 47,75 грн/кг, що на 12 коп. (-0,2%) дешевше, ніж минулого місяця, але на 4,66 грн (+11%) дорожче за аналогічний період торік.
- Кефір (2,5% жиру, у плівці) — 62,49 грн/кг, підвищення на 2,39 грн (+4%) за місяць і на 7,86 грн (+14%) за рік.
- Сметана (15% жиру, у плівці) — 153,26 грн/кг, незначне зростання на 9 коп. (+0,09%) за місяць і на 19,55 грн (+15%) за рік.
- Питний йогурт (1,6-2,8% жиру, у пляшках) — 118,83 грн/кг, зростання на 8 коп. (+0,07%) за місяць і на 8,18 грн (+7%) за рік.
- Ложковий йогурт (1,6-2,8% жиру, у стаканах) — 163,69 грн/кг, подешевшання на 30 коп. (-0,2%) за місяць, але на 2,60 грн (+2%) дорожче за рік.
- Кисломолочний сир (9% жиру) — 293,05 грн/кг, що на 2,89 грн (+1%) дорожче за місяць і на 28,33 грн (+11%) дорожче за рік.
- Вершкове масло (72,5-73% жиру, українське виробництво) — 593,57 грн/кг, подешевшання на 1,55 грн (-0,3%) за місяць, але на 46,86 грн (+9%) дорожче за рік.
- Сир “Український” (50% жиру) — 594,54 грн/кг, зниження на 5,13 грн (-0,9%) за місяць, але на 64,34 грн (+12%) дорожче за рік.
- Сир “Голландський” (45% жиру) — 609,70 грн/кг, підвищення на 2,15 грн (+0,4%) за місяць і на 78,21 грн (+15%) за рік.
- Сир “Маасдам” (45% жиру, українське виробництво) — 734,88 грн/кг, зниження на 9,87 грн (-1,3%) за місяць, але на 80,29 грн (+12%) дорожче за рік.
- Сир “Гауда” (45% жиру, українське виробництво) — 579,42 грн/кг, підвищення на 6,23 грн (+1%) за місяць і на 25,88 грн (+5%) за рік.
- Моцарелла (45% жиру, українське виробництво) — 583,67 грн/кг, зниження на 6,69 грн (-1%) за місяць, але на 27,95 грн (+5%) дорожче за рік.
“Попри зниження біржових цін на молочну сировину, роздрібні ціни на молочну продукцію в Україні залишаються високими”.
Така ситуація на ринку молочних продуктів свідчить про вплив зовнішніх та внутрішніх чинників, які стримують зниження роздрібних цін для кінцевого споживача.