Ціни на тепличні овочі в Україні досягли рекордних рівнів у листопаді 2025 року

З початком осінньо-зимового сезону на українських ринках зафіксовано суттєве підвищення цін на тепличні овочі. Зростання цін на помідори та огірки цього року стало безпрецедентним, перетворивши звичний овочевий салат для багатьох споживачів на предмет розкоші. Перехід від літа до осені відбувся надзвичайно різко, що відчули і покупці, і виробники.

Про це розповідає AgroReview

Динаміка цін та причини подорожчання

У жовтні ціни на помідори в Україні зросли на 15%. Станом на листопад вартість кілограма становить 90–100 гривень, тоді як у вересні вони були вдвічі дешевшими. Помітно подорожчали й огірки: тепер їх ціна варіюється від 90 до 110 гривень за кілограм, що на 20 гривень більше, ніж у попередньому місяці.

Причиною різкого здорожчання є завершення сезону овочів відкритого ґрунту, які майже повністю зникли з полиць магазинів. Основна маса продукції зараз надходить із теплиць, де виникли труднощі через похолодання — воно сповільнило дозрівання нового врожаю, а виробникам довелося витрачати більше ресурсів на підтримку необхідних умов вирощування.

Вплив на споживачів та виробників

Для домогосподарств стрімке зростання цін стало серйозним ударом по сімейних бюджетах. Чимало людей вимушені відмовлятися від купівлі овочів або шукати інші варіанти, що створює додатковий стрес та змушує обирати між якістю та ціною. Прості овочі дедалі частіше сприймаються як делікатес.

“Високі ціни не завжди означають великий прибуток”.

Водночас виробники змушені балансувати між високою вартістю продукції та суттєвим зростанням витрат на енергоресурси для опалення й освітлення теплиць. Це ускладнює отримання очікуваних прибутків, навіть попри підвищення цін на ринку.

Хоча сезонні коливання на ринку овочів є звичним явищем, цьогорічні зміни особливо відчутні. Очікується, що з появою більшої кількості тепличної продукції ситуація поступово стабілізується, однак наразі українцям доводиться адаптуватися до нових реалій та частіше вводити до раціону більш доступні продукти, зокрема картоплю.

Довідкова інформація:

• В Україні сезон масового збору овочів відкритого ґрунту триває з липня по вересень.
• Вартість виробництва тепличних овочів у зимовий період значно зростає через необхідність додаткового освітлення та обігріву.