Ціни на ячмінь в Україні досягли сезонного максимуму через дефіцит пивоварного зерна
Ринок ячменю в Україні у квітні 2026 року зіткнувся з гострим дефіцитом, особливо пивоварного зерна. Наразі пивоварний ячмінь практично відсутній у продажу, що спричинило різке зростання цін. Фермери, які утримували запаси, опинилися у вигідному становищі, отримавши можливість реалізувати зерно за високою ціною.
Про це розповідає AgroReview
Цінова динаміка та причини дефіциту
Станом на квітень 2026 року ціни на фуражний ячмінь формуються у межах 9 000–10 200 грн за тонну (СРТ-порт), що відповідає 217–220 дол. США за тонну. Пивоварний ячмінь зараз коштує 11 400–12 000 грн за тонну з доставленням на завод — це найвищий рівень цього сезону.
Парадоксальна ситуація виникла через високий експортний попит на фуражний ячмінь на початку сезону. Багато аграріїв продали пивоварний ячмінь як фуражний, не чекаючи кращих цін. У результаті, наприкінці сезону на ринку майже не залишилося якісної пропозиції пивоварного ячменю. Виробники пива змушені підвищувати ціни, але навіть за підвищеною вартістю купити зерно практично неможливо.
“Пивовари підняли ціни — але купувати нема що”.
Посівна кампанія та перспективи нового врожаю
За даними на 7 квітня, в Україні вже засіяно 420 900 гектарів ярого ячменю, що складає 14% від запланованих площ. Загальна площа посіву ячменю у 2026 році має становити 1,4 млн га, що на 6,5% більше порівняно з попереднім роком. Це збільшення має створити передумови для стабілізації цін після збору нового врожаю.
Національний банк України зберіг прогноз врожаю зернових на рівні 62,9 млн тонн, і наразі не очікується істотного скорочення виробництва.
Після пікового зростання на початку квітня ціни на фуражний ячмінь почали коригуватися вниз. Міжнародні трейдери завершили контракти на старий врожай та переключилися на закупівлю нового за нижчими цінами. Вартість ячменю в портах впала до 10 100–10 200 грн за тонну, у той час як ціни на кукурудзу досягли сезонного максимуму 11 000–11 100 грн за тонну, залишаючи ячмінь позаду.
Таким чином, ринок поділений на два сегменти: пивоварний ячмінь дорожчає через дефіцит, а фуражний поступово дешевшає після закриття основних контрактів.
Для власників залишків пивоварного ячменю нині найсприятливіший період для продажу — ціни сягнули 11 400–12 000 грн за тонну, а пропозиція практично відсутня. Однак після надходження нового врожаю очікується зниження цін. Щодо фуражного ячменю, вигідний період продажу вже завершився: трейдери зосередилися на закупівлях нового врожаю за нижчими форвардними цінами.