Фермерка з Запоріжжя отримала держгрант і запустила сімейне кафе
Завдяки державній підтримці у вигляді гранту власниця равликової ферми Zap.Ravlik Вікторія Сорокіна змогла масштабувати свій бізнес і створити новий затишний заклад для всієї родини.
Про це розповідає AgroReview
«Гранти створені не для «обраних», а для ініціативних. Ідея в голові — вже пів справи», — переконана Вікторія Сорокіна.
Отримані кошти фермерка спрямувала на запуск сімейного кафе, яке розташоване поблизу її дому. За умовами гранту було створено нові робочі місця, зокрема вона вже працевлаштувала двох співробітників, один з яких має інвалідність.
«До війни я мріяла масштабувати стріт-фуд-проєкт по всій Україні. Зараз зосереджена на розвитку існуючого закладу та відкритті сімейного кафе, але бажання розширюватися зберігається. У майбутньому я обов’язково повернусь до ідеї відкривати нові точки по країні», — поділилась підприємниця.
Історія створення ферми та відкриття першого закладу
Вікторія переїхала до Запоріжжя у 2013 році на навчання та здобула освіту, пов’язану з підприємництвом. У 2019 році вона разом із партнером заснувала равликову ферму, почала виробляти страви з равликів і доставляти їх у Запоріжжі та інші міста України.
«Спершу ми презентували нашу продукцію на фестивалях і ярмарках, організовували дегустації у різних частинах міста. А 23 лютого 2022 року відкрили власну точку продажу у форматі стріт-фуду в центрі Запоріжжя. На жаль, роботи тривали лише один день через початок повномасштабної війни. Проте вже у березні ми відновили діяльність і з того часу постійно вдосконалюємося, додаючи нові страви залежно від сезону», — розповіла Вікторія.