Італійський виробник Gentile Group розпочав вирощування білої полуниці
Італійська компанія Gentile Group на площі 1 гектар розпочала вирощування білої полуниці, плануючи зібрати понад 70 тонн врожаю. Цей крок демонструє інноваційний підхід до агровиробництва в регіоні.
Про це розповідає AgroReview
Особливості вирощування та ринкові перспективи
«Агрономічний менеджмент потребує особливої уваги, оскільки це делікатний фрукт, який потребує спеціальних технологій для збереження його свіжості та якості. Ціна на ринку висока, ми говоримо про 28 євро/кг (3,50 євро за упаковку 125 г), але ми очікуємо, що вона знизиться найближчими тижнями, коли доступність збільшиться», – зазначив Лоріс Джентіле, засновник Gentile Group.
Франческа Квінто, співзасновниця компанії, додала, що «ми є першою італійською компанією, яка експериментувала з цим цікавим сортом полуниці, і інтерес, який він викликав у наших клієнтів, є дуже високим. Ми використовуємо формат продажу 8×125, оскільки це продукт преміум-класу: 6-8 ягід ретельно відбираються, що гарантує високу якість для споживачів. Ми також маємо спеціальний графічний дизайн із синьою торговою етикеткою, щоб підкреслити типову яскравість і чистоту фруктів».
Переваги білої полуниці
Окрім своїх естетичних та органолептичних якостей, біла полуниця є чудовим вибором для людей, які страждають від харчової алергії та непереносимості. Це пояснюється зниженим вмістом білка алергену А1 Fragaria, який відповідає за більшість алергічних реакцій на червону полуницю.
«Нещодавні дослідження підтверджують, що рівень цього алергену в білій полуниці в 7 разів нижчий, ніж у червоних сортах, що робить її потенційно більш придатною для тих, хто має непереносимість або алергію на червону полуницю. Маючи це на увазі, біла полуниця готується завоювати ринок, оскільки вона пропонує ексклюзивну та вишукану альтернативу для найдопитливіших смаків» – підкреслили у Gentile Group.
Зверніть увагу, що цей новий сорт може стати популярним серед споживачів, які шукають фрукти з неперевершеним смаком та потенціалом для корисності, зокрема для алергіків.