Коли та як викопувати моркву для отримання солодкого врожаю

Фахівці радять не поспішати зі збором моркви, навіть якщо вже пройшли перші заморозки. Передчасне викопування призводить до того, що коренеплоди недозрівають, втрачають корисні речовини, швидко в’януть і погано зберігаються.

Про це розповідає AgroReview

Оптимальні терміни збору моркви

У період дозрівання морква активно накопичує соковитість, солодкість і мікроелементи. Найкращий момент для викопування — коли середньодобова температура встановлюється в межах +5…+7°C. Чим довше морква знаходиться у ґрунті (за умови відсутності сильних морозів), тим краще вона дозріває, стає солодшою та соковитішою.

Морква стає особливо соковитою, якщо викопати її не раніше жовтня, а іноді навіть дочекатися листопада. Головне – встигнути зібрати врожай до серйозних морозів, адже підмерзла морква гірше зберігається і може втратити смак.

Рекомендації щодо збору та зберігання моркви

Під час викопування дотримуйтеся наступних порад:

• Вибирайте суху сонячну погоду. Акуратно підкопуйте моркву вилами, щоб не пошкодити коренеплоди.
• Відразу після збору обрізайте бадилля, залишаючи “хвостик” не довший за 1 см. Це перешкоджає проростанню овочів під час зберігання.
• Дайте моркві підсохнути кілька годин на повітрі, уникаючи прямого сонячного проміння.

Щоб зберегти моркву якомога довше, дотримуйтеся таких правил:

• Переберіть моркву — пошкоджені чи тріснуті коренеплоди використайте першими.
• Оптимальні умови для зберігання: ящики з вологим піском або тирсою при температурі +1…+3°C.
• Періодично оглядайте овочі та видаляйте ті, які почали псуватися.
• Не зберігайте моркву поряд з яблуками чи грушами, оскільки вони виділяють етилен, що прискорює псування коренеплодів.