Китай зміцнює вплив на світовому ринку волоського горіха завдяки новим характеристикам

На світовому ринку волоського горіха з’явився потужний новий гравець — Китай, який активно нарощує свою частку завдяки конкурентним цінам і унікальним властивостям сировини. Китайські горіхи вже складають серйозну конкуренцію продукції зі США, Чилі та України, змушуючи інших експортерів адаптуватися до нових умов торгівлі.

Про це розповідає AgroReview

Ключові відмінності китайського волоського горіха

Власник підприємства з виробництва обладнання для переробки горіхів Андрій Лапа відзначає, що китайський волоський горіх має виняткове співвідношення ядра до шкаралупи. За його словами, з китайського горіха можна отримати близько 70% ядра і лише 30% шкаралупи, що значно перевищує показники української сировини, де частка ядра зазвичай становить 30-35%.

«Я був вражений тим, наскільки має високе співвідношення ядра до шкаралупи. Там вийшло близько 70% ядра та 30% шкаралупи. Якщо з українським горіхом ситуація протилежна і з нього випливає 30-35% ядра, то з китайським навпаки», — зазначив Андрій Лапа.

Переваги та особливості продукції з Китаю

Ще однією перевагою китайського горіха є тонка шкаралупа, що значно полегшує очищення. Проте, як додає експерт, за смаковими якостями китайський горіх може поступатися органічній українській продукції, яка традиційно цінується на міжнародному ринку.

Таким чином, поява Китаю як сильного конкурента на глобальному ринку волоського горіха вже змінює баланс сил серед основних експортерів і формує нові тенденції для учасників галузі.