Ліцеїсти з Хмельниччини вирощують мікрозелень і навчаються підприємництву
У Волочиському ліцеї імені Максима Отінова на Хмельниччині учні поєднують вивчення біології з набуттям практичних навичок підприємництва. З березня 2025 року навчальний заклад став учасником всеукраїнського проєкту “Розумний город. Мікрозелень”.
Про це розповідає AgroReview
Підприємницькі навички та командна робота
До проєкту залучені школярі різних вікових груп, кожен з яких виконує конкретні завдання та працює у команді. За словами вчительки біології Оксани Возняк, яка координує ініціативу, проєкт реалізується у 25 школах України, з яких дві знаходяться на Хмельниччині. Ініціатором виступила одна з українських агрокомпаній за підтримки посольства Королівства Нідерландів. Партнери забезпечили учасників усім необхідним обладнанням та насінням для вирощування мікрозелені.
“Це так званий бізнес-конструктор. Це вчить дітей підприємницької діяльності. Тому, що тут діти вчаться вирощувати рослини, доглядати за ними, вести свою бухгалтерію, і, разом із тим, вміти представити себе і свій продукт”, – розповіла Оксана Возняк.
Вирощування мікрозелені та підтримка ЗСУ
Під час вирощування рослин застосовується ультрафіолетове освітлення, що сприяє їхньому швидшому росту. Коли мікрозелень досягає потрібної зрілості, її зрізають та використовують у приготуванні страв, таких як салати та бутерброди. Учні експериментують з різними культурами: горохом, соняшником, редискою, цибулею, сочевицею та гірчицею.
Особливість проєкту полягає у розвитку взаємопідтримки та універсальних навичок серед школярів. Як відзначає вчителька Ольга Ковальчук, багато дітей прагнуть опанувати суміжні функції, аби за потреби замінити однокласників та краще зрозуміти увесь процес вирощування й реалізації продукції.
“Багато діток стараються перейняти інші навички, щоб уміти в певний момент підстрахувати один одного і взагалі зрозуміти, як працює цей процес”, – розповіла учасниця проєкту, вчителька Ольга Ковальчук.
Однією з ключових цілей проєкту є підтримка Збройних Сил України. Для цього учні разом із батьками та педагогами реалізують вирощену мікрозелень, а отримані кошти спрямовують на потреби військових.