Овочі та м’ясо: які продукти найбільше подорожчали у березні 2025 року
У березні 2025 року ціни на продовольчі товари в Україні продовжують зростати, про що свідчать дані продуктового моніторингу асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ).
Про це розповідає AgroReview
Фахівці вказують, що основними причинами коливання цін є зміни в попиті та пропозиції, а також сезонні фактори, що впливають на ринок.
«Найбільше зростання цін зафіксовано в категорії овочів. Лідером серед подорожчання стали томати (+39% за місяць), що пов’язано з низькими обсягами власного виробництва та переважним імпортом із Туреччини, який останнім часом трохи скоротився. Також суттєво подорожчала морква, яка додала 30% у роздрібній ціні за місяць. Її вартість зросла через високий рівень імпортної залежності та сезонний дефіцит вітчизняної продукції», — уточнили в асоціації.
Серед інших продуктів, які помітно подорожчали, варто зазначити курятину. Ціни на курячу тушку зросли на 10%, філе — на 7%, а стегно — на 5%. Таке здорожчання пояснюється стабільно високими витратами на корми, вартість яких поступово має стабілізуватись. У той же час, свинина демонструє помірне зростання (1-2%), а яловичина додала 4%.
Яйця також подорожчали на 10% за місяць, досягнувши середньої ціни 73,1 грн за десяток, майже зрівнявшись із ціною 2023 року за аналогічний період. Основними факторами, що вплинули на зростання цін, є вартість кормів і погодні умови.
«Ріст цін демонструють і яйця, що подорожчали на 10% за місяць, досягнувши середньої ціни 73,1 грн за десяток, майже зрівнявшись із ціною 2023 року за аналогічний період. Основні фактори впливу — вартість кормів і погодні умови», — пояснили в УКАБ.
Молочні продукти також продовжують дорожчати, хоча темпи зростання дещо сповільнилися. Найбільше підвищились ціни на молоко (+11%), сир голландський (+7%), вершки (+5%). Основними причинами зростання цін у цій категорії стали сезонні фактори, підкріплені коливанням температурних та кліматичних умов. Проте зростання надоїв молока може змінити цінову ситуацію на ринку з настанням тепла, прогнозують експерти.
Ціни на бакалійні товари залишаються відносно стабільними, за винятком соняшникової олії, яка подорожчала на 4% за місяць через зростання цін на насіння соняшнику, зауважують аналітики.
«Єдиним продуктом, що помітно подешевшав, стало пшеничне борошно, яке втратило 16% у вартості за місяць. Це можна пояснити передсвятковими акціями в супермаркетах і маркетинговими стратегіями мереж для збільшення обсягів продажів напередодні великодніх свят», — підсумували в УКАБ.