Простий рецепт маринованої скумбрії для швидкої та ароматної закуски

Шукаєте спосіб швидко та смачно приготувати мариновану скумбрію вдома? Представлений нижче простий рецепт дозволить вам вже за добу отримати ніжну й ароматну рибу, яка стане чудовою закускою для святкового столу або домашнього обіду.

Про це розповідає AgroReview

Інгредієнти для маринування скумбрії

• 1 свіжа скумбрія
• 0,5 л води
• 1 столова ложка солі
• 1 столова ложка цукру
• 2 лаврові листи
• 5 горошин чорного перцю
• 1 столова ложка оцту

Спосіб приготування швидкої маринованої скумбрії

1. Почистіть скумбрію, видаліть плівку та хребет, ретельно промийте.
2. У каструлі закип’ятіть воду, додайте сіль, цукор, лаврові листи та перець. Варіть розсіл ще 2 хвилини після закипання.
3. Залиште розсіл повністю охолонути. Після охолодження додайте оцет і добре перемішайте.
4. Залийте рибу отриманим маринадом і щільно закрийте кришкою. Залиште маринуватися в холодильнику при температурі близько 4°C.
5. Через добу наріжте філе на порційні шматочки і подавайте до столу. Рибу можна їсти вже через 24 години після маринування.