Реальний обсяг врожаю картоплі в Україні у 2025 році залишається невідомим
У 2025 році врожай картоплі в Україні зріс завдяки сприятливим погодним умовам і перевищив попередні показники. Проте точні дані щодо загального виробництва залишаються невідомими, оскільки офіційна статистика враховує лише незначну частину ринку. Як повідомила виконавча директорка Української асоціації виробників картоплі (УАВК) Ольга Самойліченко, основна кількість картоплі вирощується незареєстрованими господарствами.
Про це розповідає AgroReview
Переважання тіньового сектору у виробництві картоплі
Згідно з даними Держстату, професійні аграрії засадили під картоплю цьогоріч 18 тисяч гектарів, що на п’яту частину більше, ніж торік. Водночас в УАВК переконані, що реальні площі під цією культурою як мінімум удвічі більші. Значну частину врожаю забезпечують малі фермерські господарства, які працюють неофіційно на ділянках площею 1-5 гектарів. Ця продукція переважно реалізується за готівку на гуртових ринках без сплати податків.
“У 2023 році з 21 млн тонн задекларованої картоплі лише 422 тис. тонн припало на офіційний сектор”.
Експерти наголошують, що неофіційні виробники часто застосовують несертифіковане насіння та заощаджують на засобах захисту рослин, що негативно позначається на якості бульби. У 2025 році очікується, що офіційний врожай картоплі перевищить 500 тисяч тонн, тоді як обсяг тіньового сектору може сягати 10 мільйонів тонн і більше.
Проблеми зберігання та переробки картоплі
У професійному секторі середня врожайність за наявності зрошення становить 20-30 тонн з гектара для насіннєвої картоплі та 35-45 тонн з гектара для столової. Однак галузь стикається з гострою нестачею сховищ: дефіцит потужностей для зберігання перевищує 340 тисяч тонн. Щороку для переробки в Україні використовується близько 330-400 тисяч тонн картоплі, з яких 80-100 тисяч тонн йде на виробництво чипсів, а решта використовується для виготовлення крохмалю.