В Україні врожай гречки у 2025 році зменшився на 15%: очікується зростання цін
У 2025 році українські аграрії зібрали на 15% менше гречки, ніж попереднього сезону. Незважаючи на це, дефіциту на внутрішньому ринку не прогнозується, однак ціни можуть зрости через підвищений попит, що виник під впливом повідомлень у медіа. Про це повідомив директор спілки “Борошномели України” Родіон Рибчинський.
Про це розповідає AgroReview
Причини зменшення врожаю та вплив на ринок
За словами експерта, основну причину скорочення врожаю слід шукати в аграрній політиці фермерів. Вони самостійно приймають рішення щодо культур, які вигідніше вирощувати. Чимало виробників надають перевагу соняшнику, сої чи ріпаку, оскільки ці культури мають вищу рентабельність та дозволяють відстоювати права на експорт без додаткового мита. Гречка ж дає врожайність у межах 1,3–1,5 тонни з гектара, а її відпускна ціна на внутрішньому ринку становить близько 20 тисяч гривень за тонну.
Вплив ажіотажного попиту на ціни
“Якась газета чи телеграм-канал цього тижня почали кричати, що гречка дорожає. Люди послухали, побігли в супермаркет. Дивляться: гречка продається 25 грн/кг, а завтра буде по 30 грн/кг. Скупили всю. Склади переробних заводів спорожніли. Рітейлери починають запитувати владу ‘де гречка’. А вона у фермерів, які чекають росту цін до 40 грн/кг і не відпускають товар. Роблять вони так тому, що споживач розкупив усю продукцію по 25 грн/кг”, – пояснив керівник галузевої асоціації.
Рибчинський зазначає, що підстав для суттєвого зростання цін на гречку немає, проте на ринку виникає ажіотажний попит, спровокований повідомленнями у ЗМІ. Це призводить до масового скуповування гречки, спорожнення складів і затримки продажу продукції фермерами в очікуванні ще вищої ціни. Подібні ситуації, за словами експерта, повторюються кожні три-чотири роки.
Окремо він підкреслив, що реальною потребою у гречці вирізняються передусім люди із цукровим діабетом, а більшість споживачів може обійтися й іншими крупами. В Україні вирощується достатньо кукурудзяної та пшеничної крупи для забезпечення внутрішнього попиту.
У сезоні-2025 посівні площі під гречкою в Україні скоротилися до 69,1 тис. га, тоді як у 2024 році цей показник становив 90,3 тис. га. Станом на кінець жовтня гречку зібрано з 86% площ із врожайністю 14 центнерів з гектара, а загальний обсяг виробництва склав 83,3 тис. тонн, що значно менше, ніж 126,9 тис. тонн минулого року.