Українські виробники фундука стикаються з нестачею сучасного обладнання для переробки

Українські підприємства, що спеціалізуються на вирощуванні та переробці фундука, зіштовхнулися зі значними труднощами у питаннях забезпечення якісним обладнанням для обробки горіхів. Так, компанія «Філберт» вже п’ять років підбирає оптимальні рішення для виробничого процесу, проте поки що не вдалося знайти комплексне устаткування серед українських виробників.

Про це розповідає AgroReview

Проблеми із вітчизняним обладнанням та пошук альтернатив

За словами керівника ТОВ «НВО «Філберт» Максима Шейка, вітчизняні підприємства не зуміли запропонувати сучасне та ефективне обладнання для повного циклу переробки фундука. Причинами цієї ситуації він називає нестачу досвіду, відсутність необхідних знань і дефіцит висококваліфікованих фахівців, здатних розробляти подібні технології. Максим Шейко повідомив, що представники компанії відвідували виробничі фабрики у Туреччині, Італії, Чилі та Франції, детально вивчали різноманітні калібратори, сушарки та системи аспірації. Однак, в Україні знайти подібні рішення поки що не вдалося.

«Відвідували фабрики в Туреччині, Італії, Чилі, Франції. Досліджували різні калібратори, сушарки, системи аспірації. В Україні сумна ситуація з обладнанням. Ми намагалися задіяти вітчизняних виробників, але ніхто не зміг надати якісне комплексне рішення. Існують проблеми — відсутність досвіду та знань, брак фахівців, здатних розробити це обладнання», — розповідає Максим Шейко.

Впровадження італійських технологій у виробництві

У компанії «Філберт» процес калібрування фундука здійснюють за італійською технологією. Перед самим калібратором встановлено спеціальний розділювач потоків, який ділить сировину на дві фракції. Після цього відбувається сортування горіхів на сім різних калібрів, починаючи від 13-го до 27-го. Завдяки цьому сучасному підходу за вісім годин компанія може обробити до 2700 тонн продукції.