Український фундук: перспективи виходу на міжнародні ринки та розвиток переробки

Український фундук: перспективи виходу на міжнародні ринки та розвиток переробки
Фото: з відкритих джерел

Українська фундукова галузь має всі шанси стати повноцінним гравцем на світовому ринку горіхів. Президент Української горіхової асоціації Геннадій Юдін підкреслює, що створення бренду «Фундук України» може стати важливим кроком для стійкого розвитку галузі та її виходу на новий рівень.

Про це розповідає AgroReview

Потенціал експорту та відгуки міжнародних покупців

«Вже три роки, як ми працюємо з проєктом ІТС на міжнародних виставках, доводячи, що Україна вже за три-чотири роки може стати нетто-експортером фундука, – розповідає він. – Наразі ми маємо лише поодинокий експорт на разових напрямах, щоб наш фундук покуштували у різних країнах. Вже є відгуки, що він дуже смачний, і ми у будь-якому разі увійдемо до світового клубу експортерів цього продукту».

За словами експертів, нині український фундук вже потрапляє на міжнародні ринки, хоча експорт поки що здійснюється переважно разово. Відгуки іноземних партнерів свідчать про високу якість та смакові характеристики вітчизняної продукції, що дає підстави для оптимістичних прогнозів щодо перспектив розширення експорту.

Розвиток переробної галузі та асортимент продукції

Одним з ключових напрямків у стратегії розвитку є розширення переробки фундука. Це дозволить не лише експортувати сировину, а й створювати додану вартість шляхом виробництва різноманітної продукції з горіхів. Першим кроком стане виготовлення харчових інгредієнтів, а наступний етап – випуск готової продукції.

Серед основних продуктів переробки фундука можна виділити:

  • натуральні ядра, які сортують за розмірами: 11–13 мм, 13–15 мм і понад 15 мм;
  • бланшовані ядра;
  • подрібнений фундук різних фракцій, у тому числі обсмажений (зазвичай 2–4 мм);
  • фундучне борошно, можливий варіант обсмаженого продукту;
  • фундучна паста, яка є основою для горіхових паст і праліне;
  • фундукова олія.

Подальший розвиток переробної інфраструктури дозволить Україні не лише збільшити частку на світових ринках, а й зміцнити власну економіку за рахунок експорту високоякісної та конкурентоспроможної продукції.

Перегляди: 9
Читай нас у та
Адреса: https://agroreview.com/content/roslyny/ukrayinskyj-funduk-perspektyvy-vyhodu-mizhnarodni
Like
Цікаво
Подобається
Сумно
Нічого сказати

Новини